{"id":5147,"date":"2021-11-26T11:30:00","date_gmt":"2021-11-26T14:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogviajero.com.ar\/?p=5147"},"modified":"2021-11-25T10:36:30","modified_gmt":"2021-11-25T13:36:30","slug":"es-posible-hacer-un-ranking-de-las-mejores-pizzerias-en-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogviajero.com.ar\/en\/es-posible-hacer-un-ranking-de-las-mejores-pizzerias-en-buenos-aires\/","title":{"rendered":"\u00bfEs posible hacer un ranking de las mejores pizzer\u00edas en Buenos Aires?"},"content":{"rendered":"

Cuando escucho \u201cuna grande de muzza\u201d<\/strong> autom\u00e1ticamente se te hace agua la boca.<\/p>\n\n\n\n

La pizza argentina<\/strong> se prepara con queso mozzarella<\/strong>, aunque algunos eligen quesos no tan grasos. Adem\u00e1s, se le coloca salsa de tomate fresco o tomate triturado en botella. No suele temblar el pulso a la hora de agregar ajo y condimentos. <\/p>\n\n\n\n

Una aceituna por porci\u00f3n para el pizzero m\u00e1s cl\u00e1sico. <\/p>\n\n\n\n

En definitiva, todo mortal que prepara una pizza por estas tierras conoce la consigna final para cualquier pizza: \u201c\u00a1Que tenga muchooo queso!\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Hablemos de pizzas y pizzer\u00edas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Se cuenta que con la llegada de los genoveses a finales del siglo XIX<\/strong> la pizza comenz\u00f3 a hacerse conocida en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Para los a\u00f1os 30 la calle Corrientes brilla con la diversidad y variedad de caf\u00e9s, confiter\u00edas y teatros. Es entonces, cuando la pizza se hace notar con la apertura de iconos como;  G\u00fcerr\u00edn, Las Cuartetas, El Cuartito y Angel\u00edn<\/em>, entre otras<\/strong> que hoy siguen haciendo historia.<\/p>\n\n\n\n

Comenc\u00e9 la nota con la idea de hacer un ranking de las mejores pizzer\u00edas<\/em>. \u00a1Me result\u00f3 imposible!. Cuando decid\u00ed el puesto 1 apareci\u00f3 otra que se merec\u00eda ese puesto. En esta ocasi\u00f3n se los debo. <\/p>\n\n\n\n

Les presento \u201clas cl\u00e1sicas\u201d y \u201clas de autor\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las cl\u00e1sicas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pizzer\u00eda G\u00fcerr\u00edn<\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 ubicada en Av. Corriente 1368 desde 1932.<\/p>\n\n\n\n

Un super cl\u00e1sico de la avenida Corrientes y una de las paradas favoritas para los turistas.<\/p>\n\n\n\n

Generalmente tiene  mucha concurrencia. Se puede comer, parados en la barra, pizza por porci\u00f3n. Si te sentas en las mesas no podes pedir pizza por porci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Los precios no son de los m\u00e1s baratos pero vale la pena.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El Cuartito<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si hablamos de cl\u00e1sico, para mi, hablamos de El Cuartito. <\/p>\n\n\n\n

Se ubica desde 1934 en la zona de Tribunales en Talcahuano 937.<\/p>\n\n\n\n

Sus paredes est\u00e1n cubiertas de camisetas de f\u00fatbol, banderines, posters y fotos autografiadas por personajes culturales y deportivos que pasaron por este lugar.<\/p>\n\n\n\n

Su especialidad es la pizza al molde y la media masa.<\/p>\n\n\n\n

Las Cuartetas<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sobre Av.Corrientes 838. Se instal\u00f3 en 1935. Se dice que fueron los responsables de incorporar la modalidad de comer porciones parado en la barra. <\/p>\n\n\n\n

Si llegas hasta las cuartetas, la recomendaci\u00f3n es la pizza al molde acompa\u00f1ada siempre de mucha muzzarella.<\/p>\n\n\n\n

La Mezzetta<\/em><\/strong>  <\/p>\n\n\n\n

Se encuentra en \u00c1lvarez Thomas 1321. Es el cl\u00e1sico de Villa Ort\u00fazar<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1n all\u00ed desde 1939. <\/p>\n\n\n\n

No esperes un gran sal\u00f3n, ni sillas porque es solo para comer de parado. <\/p>\n\n\n\n

En 2018 fue  elegida la mejor pizzer\u00eda de la ciudad por la BA Capital Gastron\u00f3mica. Adem\u00e1s, aparece en los episodios de la serie documental de Netflix Street Food. <\/p>\n\n\n\n

Los aplausos se los lleva la fugazzeta. Su masa, el queso mozzarella, la cebolla y de nuevo la mozzarella son la combinaci\u00f3n perfecta para el paladar.<\/p>\n\n\n\n

El Imperio de la Pizza<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cEl Imperio\u201d pelear\u00eda los primeros puestos de mi ranking de pizzer\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Fundada en 1947. Se encuentra en Av. Corrientes y Av. Federico Lacroze, la esquina m\u00e1s transitada del barrio de Chacarita.<\/p>\n\n\n\n

Sus pizzas son al molde, altas, gorditas y super cargadas. <\/p>\n\n\n\n

Mi recomendaci\u00f3n, la pizza a los 4 quesos o la fugazzeta. Pedir pizza al corte o comer de parado acompa\u00f1ada de un moscato y bud\u00edn de pan o flan casero como postre.<\/p>\n\n\n\n

La Guitarrita<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 en el barrio de Nu\u00f1ez en la calle Cuba 3330.<\/p>\n\n\n\n

En 1963 la fundan Mario Boy\u00e9 y Ren\u00e9 Pontoni ex jugadores de f\u00fatbol de los clubes Boca Juniors y San Lorenzo de Almagro. Como te imaginar\u00e1s la decoraci\u00f3n del local se inspir\u00f3 en el f\u00fatbol.<\/p>\n\n\n\n

Su especialidad es la pizza a la piedra. Se preparan en el momento en horno a le\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Las cl\u00e1sicas de muzzarella y la napolitana vienen con abundante ajo y hojas de albahaca.  Las recomendadas por la casa son la Farineta<\/em> que viene rellena con cebollas, rodajas de tomate, jam\u00f3n y muzzarella y la Veneciana<\/em> con cebolla, jam\u00f3n, rodajas de tomate y huevo duro. <\/p>\n\n\n\n

Banchero<\/em><\/strong> <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde 1967 se encuentra en Av. Corrientes 1300.<\/p>\n\n\n\n

Su especialidad es la pizza al molde. Dentro de las m\u00e1s pedidas est\u00e1n la fugazza con queso y la muzzarella tomate y albahaca. <\/p>\n\n\n\n

Si estas por el microcentro resulta una invitaci\u00f3n obligada comer unas porciones de pizza en la barra. Suelen tener promociones de porciones m\u00e1s bebidas.<\/p>\n\n\n\n

La casa central se encuentra en el coraz\u00f3n de La Boca desde 1932 en Av. Almte. Brown 1220.  Es una pizzer\u00eda llena de historia. Se realizan pizzas al molde y a la piedra. Un detalle, no menor, tiene estacionamiento propio.<\/p>\n\n\n\n

San Antonio<\/em><\/strong> <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pizzer\u00eda tradicional ubicada en el famoso barrio de Boedo en la esquina de Av. Boedo y Av. Juan de Garay.<\/p>\n\n\n\n

La estrella de las pizzas es la de jam\u00f3n y morr\u00f3n, le sigue la mozzarella y la fugazzeta.<\/p>\n\n\n\n

Tengan en cuenta que el sal\u00f3n no es muy grande por lo que les recomiendo llegar temprano para que la espera no sea demasiada.<\/p>\n\n\n\n

La Americana<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se encuentra en Av.Callao 83 a una cuadra de la Plaza del Congreso. <\/p>\n\n\n\n

Ya sea de d\u00eda o de noche, este sitio es muy concurrido. Se puede disfrutar de un buen almuerzo o cena sentado en las mesas o  comer algo r\u00e1pido, al paso, en la barra.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de las pizzas son muy codiciadas las empanadas.<\/p>\n\n\n\n

Los Campeones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se encuentra en el barrio de Barrancas en Av. Montes de Oca 856 desde 1954.<\/p>\n\n\n\n

En su gran sal\u00f3n se pueden degustar pizzas al molde y a la piedra elaboradas artesanalmente y horneadas a le\u00f1a. En caso de preferir las porciones estas son grandes y crocantes.<\/p>\n\n\n\n

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Las nuevas propuestas. Las pizzer\u00edas de autor al paso y no tanto!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Roma Abasto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Su direcci\u00f3n es Dr. Tom\u00e1s Manuel de Anchorena 806.<\/p>\n\n\n\n

Sus or\u00edgenes datan de 1927 all\u00ed funcionaba un <\/strong>bar, almac\u00e9n y fiambrer\u00eda.Tiene el t\u00edtulo de bar notable<\/em><\/strong> y se fue reinventando con el paso del tiempo.Entrar en su sal\u00f3n es entrar en el pasado porte\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

Sus pizza son al molde horneadas en un horno de barro que se encuentra en el subsuelo. <\/p>\n\n\n\n

Lo mejor; llegar hasta Roma<\/strong> para disfrutar de un verm\u00fa con soda acompa\u00f1ado de una fugazzeta.<\/p>\n\n\n\n

C.a.n.c.h.a<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se encuentra en Palermo. En Loyola 902. <\/p>\n\n\n\n

Es un local peque\u00f1o que tiene algunos asientos en la vereda fabricados con cajones de bebidas. <\/p>\n\n\n\n

Sus productos son org\u00e1nicos y de estaci\u00f3n. Las pizzas se cocinan en un horno napolitano a la le\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Invita a\u00a0 explorar originales sabores. Las masas de sus pizzas se realizan a base de masa madre e ingredientes algo extra\u00f1os como granada, kimchi o kale. Una de las pizzas m\u00e1s buscadas es la de Frutas de Estaci\u00f3n<\/em> como la pizza duraznos asados <\/em>(en \u00e9poca de durazno). La m\u00e1s popular es la de girgolas.\u00a0 Adem\u00e1s tiene la \u201cpizza del d\u00eda\u201d con productos de huertas org\u00e1nicas.<\/p>\n\n\n\n

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El\u00e9ctrica Pizza<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el cl\u00e1sico barrio de Villa Crespo en Juli\u00e1n Alvarez 1295. Se instal\u00f3 en lo que fue un taller de reparaci\u00f3n de veh\u00edculos. Se conserva su fachada y mantuvo su interior casi intacto. <\/p>\n\n\n\n

Su propuesta son pizzas al horno de le\u00f1a con base de masa madre y harinas org\u00e1nicas. Hay variedades veganas.Ofrece 4 porciones por pizza.<\/p>\n\n\n\n

Su ambiente es relajado, algo peque\u00f1o y con pocas mesas. Ten\u00e9 en cuenta que no tiene mozos.Tenes que hacer el pedido en la caja y pagar. Te van a dar la bebida hayas elegido y un n\u00famero con el que vas a retirar tu pizza cuando est\u00e9 lista, suele demorar.  Ten en cuenta este dicho; \u201chombre prevenido nunca fue vencido\u201d y si no lo tenes en cuenta te arriesgas a comer la pizza sin bebida porque la espera fue demasiado y la fila en la caja no es de las m\u00e1s peque\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Spritzza!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para mi una de las mejores combinaciones! Pizza y Sprit.<\/p>\n\n\n\n

La carta ofrece m\u00e1s de 15 tragos a base de Sprit aunque no vas a encontrar<\/em><\/strong> el cl\u00e1sico. <\/p>\n\n\n\n

Las pizzas salen de un horno a le\u00f1a. Se realizan con harinas org\u00e1nicas y suelen ser bastante osadas. Son de 4 porciones y la cubierta es muy generosa. <\/p>\n\n\n\n

Tiene una terraza muy agradable, mesas en el sal\u00f3n y en la vereda. Es recomendable reservar y llegar temprano. <\/p>\n\n\n\n

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